調味料

最近高血圧に悩まされ 減塩してくださいと医者からも指摘されるようになりました。 そこでなぜ塩分の取りすぎが身体によくないのか どれくらいならとっても良いのかと調べてみました。 　 日本人1日の塩分摂...

今回は塩同様によく使う調味料であり、日本人には馴染み深いがしっかりとした知識のない「醤油」こちらを調べてみました

今回調べたのは調味料の「さ・す・せ・そ」の中の「す」です。お酢ですね。 お酢は、食品や調味料として広く使われる液体であり、アジアの伝統的な料理や健康に関する多くの利点が知られています。 お酢の主な成分は酢酸であり、この成分がお...

自分が高血圧なのをきっかけに、身体に良い物を取り入れていこうといきなり始まった調味料の「さ・し・す・せ・そ」 を自分なりにインプットして、こちらでアウトプットしていくシリーズ 今回は「そ」味噌でございます。 「そ...