人日の節句（毎年1月7日）朝に食べられている日本の行事食
七草は早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれました
そこで無病息災を祈って七草がゆを食べたのです
古くはまな板の上で草をトントン叩いて刻むその回数も決められていたとか
祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われていますね
味付けも塩のみであっさりとしていて
正月疲れが出はじめた胃腸の回復にはちょうどよい食べ物です
青菜の不足しがちな冬場の栄養補給も行なうという目的もあったようです
今年も美味しくいただきました
邪気をしっかりと払いよい一年になりそうです
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